Auszug aus unserer Speisenkarte

Schaumsüppchen von Asmonte mit Trüffeloel und Orangen-Tomatenconfitüre

Tatar vom Räucherlachs mit Kapern und Oliven im Salatbett

Tranchen vom Wildlachs mit Sesam und Asia-Gemüsesalat

Carpaccio vom Rinderfilet auf Rucoapesto geröstete Pilze und Parmesan 

Salat vom Plattlinger Wochenmarkt mit Riesengarnelen vom Grill, hausgemachtes Antipasti und Mozzarella

Salat vom Plattlinger Wochenmarkt mit Rinderfilet, Artischockenherzen, getrockneten Tomaten und Kräuter-Knoblauchbaquette  

Wolfbarschfilet vom Grill auf Tomatenrisotto mit Zuckerschoten

Im Kräuter-Weinsud gedünstetes Kabeljaufilet mit Senf-Hollandaise,Petersilienkartoffeln und Marktsalat

Frische Bachforelle gebraten mit Gartenkräutern Rosmarinkartoffeln und Karottengemüse

Filet vom weißen Heilbutt mit Olivenkruste Zucchinigemüse und Kräuterkartoffeln

Rahmbraten vom Otzinger Milchkalb mit hausgemachte Spätzle und Salat

Medaillons vom Milchkalbsrücken mit Zitronen-Thymiankruste, Topfen-Zwetschgenstrudel und Mandelbrokkoli

In Rotwein geschmorte Kalbsbackerl  mit Wurzelgemüse und Röstinchen

Ofenfrisches knuspriges Spanferkel mit Reiberknödel und Sauerkraut

Kalbstafelspitz mit jungen Gärtner-Blattspinat in Schnittlauchsoße mit Petersilienkartoffeln

selbstgemachte Frischkäseravioli mit brauner Butter und Spinat 

Hirschkalbsrücken aus heimischer Jagd  im Speck-Kräuterkranz mit Walnussnudeln und Maronen-Mangopüree   

Bayrischer Schweinsbraten mit Dunkelbiersoße Reiberknödel und Sauerkraut 

Maishähnchenbrüsterl in Rosmarinöl gebraten auf Senf-Feigenjus und Fingernudeln 

Mousse Chocolate auf geeistem Vanilleschaum und Früchten der Saison

hausgemachte Ravioli mit Apfel und Marzipan gefüllt mit Nuß-Butterbrösel und Walnusseis

kleiner Kaiserschmarrn mit Apfelmus

lauwarmes Schokoladentörtchen mit Sauerkirschen und Vanilleeis

frische Früchte mit Minz-Weinsabayon und Ananassobet

hausgemachte Apfelkücherl mit Vanilleeis

Espressoparfait mit Ananas und                      Ingwerschokolade